Не очікувала, що вийде настільки смачно: із цим сметанковим маринадом м’ясо виходить дуже ніжним. Рецепт

Маринад на основі сметани – це диригент, який допоможе розкрити кращі ноти вашого стейка, додавши йому неповторний смак та аромат.

Інгредієнти:

• 125 мл сметани (15% жирності)
• 30 мл соєвого соусу
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 15 мл лимонного соку
• 15 мл діжонської гірчиці
• 5 г цукру
• Сіль та перець за смаком

Спосіб приготування:

У глибокій мисці з’єднайте сметану, соєвий соус, оливкову олію, подрібнений часник, лимонний сік, діжонську гірчицю, цукор, сіль та перець. Ретельно перемішайте до однорідної маси.

Покладіть стейки в маринад, переконавшись, що кожен шматок м’яса повністю покритий маринадом. Закрийте миску плівкою або кришкою, щоб запобігти випаровуванню, і поставте в холодильник на 2-4 години (або на ніч) для максимального маринування.

За 30 хвилин до приготування дістаньте стейки з холодильника, щоб вони трохи прогрілися до кімнатної температури. Приготуйте стейки на грилі, барбекю або на сковороді з решіткою на середньому вогні до бажаного ступеня прожарювання.

Подавайте стейки на стіл, поливши їх залишками маринаду з миски. За бажанням прикрасьте зеленню.

Додаткові поради:

• Для більш насиченого смаку додайте до маринаду свіжі трави, такі як розмарин, чебрець або базилік.
• Ви можете використовувати залишки маринаду для поливки стейків під час їх приготування.
• Не бійтеся експериментувати! Спробуйте змінювати співвідношення інгредієнтів, щоб знайти свій ідеальний смак.

З цим маринадом ваші стейки завжди будуть соковитими, ніжними та неймовірно ароматними. Насолоджуйтесь ними з друзями та рідними, створюючи справжні кулінарні шедеври!