Цей простий, але водночас чарівний рецепт може стати головною стравою вечері в колі родини або смачним гарячим обідом під час затишного дня. Дозвольте розповісти вам про цей шикарний варіант, який точно стане улюбленим рецептом комфортної та смачної кухні.

Інгредієнти

• Картопля 0,5 кг
• Помідори стиглі 4 штуки загальною вагою 500 г
• Цибуля пара штук
• Часник 4 зубчики
• Олія рослинна 2 столові ложки
• Вершкове масло топлене 2 столові ложки
• Зіра мелена 2 чайні ложки
• Паприка солодка 2 чайні ложки
• Каррі 2 чайні ложки
• Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
• Окріп 300 мл
• Свіжа зелень кінзи 1 пучок

Підготуйте овочі. Часник з цибулею очистьте від лушпиння та дрібно поріжте ножем. Можна також пропустити через мʼясорубку.

Картоплю відчистьте від шкірки й поріжте невеликими кубиками, а у помідорів спочатку вийміть ложкою насіння, розрізавши їх навпіл, а потім м’якість наріжте на шматочки.

Тепер починайте готувати.

У глибокому сотейнику нагрійте олію та розтоплене вершкове масло, а тоді покладіть до нього цибулю й смажте її на помірному вогні 5 хвилин.

Після того всипте сіль, перець та інші спеції згідно з рецептом, влийте окріп. Все добре перемішайте й доведіть до кипіння.

У цю киплячу рідину покладіть картоплю та відваріть її до повної готовності, а тоді додайте помідори та часник.

Готуйте, помішуючи, протягом 1-2 хвилин. За потреби досоліть та поперчіть страву.

Дрібно нашатковану зелень кінзи покладіть у сотейник вже після того, як вимнете плиту.

Така картопля подається як самостійна страва гарячою.