Чахохбілі з томатною пастою — це яскравий приклад того, як звичайні інгредієнти можуть перетворитися на шедевр смаку та аромату. Ця страва, що відома своєю неповторною смаковою гармонією та простотою в приготуванні, стане чудовим доповненням вашого кулінарного репертуару. Дозвольте поділитися з вами рецептом, який не лише зачарує ваші смакові рецептори, але й стане відмінним варіантом для родинного обіду чи святкового застілля.

Інгредієнти

• Курячі стегна 1 кг
• Цибуля 300 г
• Соняшникова олія 4 столові ложки
• Перець солодкий 300 г
• Часник 4 зубчики
• Томатна паста 3 столові ложки
• Свіжа зелень петрушки 2-3 гілочки
• Базилік червоний 2 гілочки
• Хмелі-сунелі 1 чайна ложка
• Гострий перець мелений 1 чайна ложка
• Мелений чорний перець й сіль на ваш смак
• Окріп 200-250 мл

Спочатку займіться м’ясом. Помийте, обсушіть та розріжте на 4 частини курячі стегна.

Далі покладіть їх у сковорідку з розігрітою олією й обсмажте з обох боків на помірному вогні до золотистої скоринки.

Перекладіть стегенця в інший посуд, а на їх місце, додавши олії, покладіть дрібно порізану цибулю з часником й спасеруйте.

Потім покладіть туди попередньо відчищений від перегородок й насіння, порізаний соломкою солодкий перець. Перемішайте засмажку та готуйте все разом ще протягом 7-10 хвилин.

Після того поверніть у сковорідку курятину, додайте томатну пасту, окріп, сіль, перець. Доведіть страву до кипіння, всипте спеції згідно з рецептом, накрийте кришкою та тушкуйте протягом 30 хвилин на слабкому вогні.

Перед подачею покладіть дрібно нашатковану зелень кінзи та червоний базилік.