Вінегрет по-літньому: приготувала цей легкий салат з щавлем і молодою картоплею та нагодувала рідних. Рецепт

Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт вінегрету з щавелем та молодою картоплею – сезонний варіант, який порадує вас свіжістю та ароматом.

Інгредієнти:

• 300 г молодої картоплі
• 3 стебла щавлю
• 1 буряк
• 1 морква
• 1 цибулина
• 4 мариновані огірки
• 1 столова ложка олії
• 1 столова ложка оцту
• Сіль та перець за смаком
• Зелень петрушки або кропу для подачі

Приготування:

Відварити овочі: Молоду картоплю ретельно вимити та відварити в шкірці до готовності. Буряк та моркву також відварити до м’якості. Охолодити всі овочі.

Подрібнити овочі: Картоплю нарізати кубиками, буряк та моркву – соломкою, цибулю – дрібно нарізати, щавель – подрібнити. Мариновані огірки нарізати кубиками.

Приготувати заправку: Змішати олію, оцет, сіль та перець за смаком.

З’єднати всі інгредієнти: В мисці з’єднати картоплю, буряк, моркву, цибулю, щавель та мариновані огірки. Заправити салат приготовленим соусом та добре перемішати.

Подати: Перед подачею дати салату трохи настоятися в холодильнику 30 хвилин. Прикрасити зеленню петрушки або кропу.

Поради:

• Для більш насиченого смаку можна додати до салату трохи вареного зеленого горошку.
• Замість олії можна використовувати сметану або майонез.
• Якщо ви не любите щавель, його можна замінити шпинатом або салатом.
• Вінегрет можна зберігати в холодильнику протягом 2-3 днів.

Смачного!

Вінегрет із щавелем та молодою картоплею – це не лише смачна, але й корисна страва, яка стане чудовим доповненням до вашого раціону. Він багатий на вітаміни та мікроелементи, які необхідні для нашого здоров’я. Спробуйте приготувати цей салат і переконайтеся самі!

Додаткові ідеї:

• Ви можете додати до салату інші овочі за своїм смаком, наприклад, редьку, селеру або зелений горошок.
• Якщо ви хочете зробити салат більш ситним, можна додати до нього варене яйце або курку.
• Вінегрет можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи риби.