Рецепт карамельних цукерок в домашніх умовах
Цей простий рецепт допоможе вам створити справжній шедевр, який порадує вас та ваших близьких.
Підготуйте посуд. Вам знадобиться каструля з товстим дном, а також мірна склянка або термометр для цукру.
Цукровий сироп. У каструлю насипте цукор і налийте трохи води, щоб цукор повністю покрився. Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи дерев’яною ложкою.
Карамелізація. Зменшіть вогонь і варіть сироп без помішування, доки він не стане золотисто-коричневим. Будьте обережні, адже гаряча карамель може обпекти!
Додавання вершків. Зніміть каструлю з вогню і влийте гарячі вершки. Будьте обережні, адже карамель може бризкатися!
З’єднання інгредієнтів. Поверніть каструлю на вогонь і варіть суміш, постійно помішуючи, до однорідної консистенції.
Додавання масла. Додайте вершкове масло, лимонний сік (за бажанням) і сіль. Перемішайте до повного розчинення масла.
Охолодження. Зніміть каструлю з вогню і дайте карамелі трохи охолонути.
Переливання. Перелийте карамель в чисту суху банку або жаростійкий контейнер.
Застигання. Залиште карамель застигати при кімнатній температурі або в холодильнику.
Домашня карамель може зберігатися в холодильнику до 2-х тижнів.
Спробуйте приготувати карамель за цим рецептом, і ви будете зачаровані її чудовим смаком та ароматом!
Пам’ятайте: для успішного приготування карамелі важливо використовувати якісні інгредієнти та дотримуватися інструкцій. Не бійтеся експериментувати та додавати до карамелі свої улюблені спеції або ароматизатори.
Смачного!
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень