При готуванні домашніх батончиків ви самі обираєте якісні інгредієнти, такі як свіже вершкове масло, натуральний шоколад і кондитерська карамель. Це дозволяє забезпечити високу якість і свіжість кожного складника. Готуючи батончики вдома, ви можете контролювати кількість цукру та інших добавок, що додаються до кондитерських виробів. Це особливо важливо для тих, хто слідкує за своїм харчуванням або має діабет. Приготування батончика “Twix” в домашніх умовах може бути цікавим та смачним заняттям. Ось простий рецепт, який ви можете спробувати:
Для коржів
- 1 стакан борошна;
- 100 г вершкового масла (охолодженого);
- 1/4 чашки цукру;
- 1 яйце;
- 1/2 ч.л. ванільного екстракту;
- Щіпка солі.
Для карамелі
- 1 банка (400 г) кондитерської карамелі або духмяної солодкої маси.
Для глазурі
- 200 г молочного або чорного шоколаду (за вашим вибором);
- 2 ст.л. вершкового масла.
Попередньо розігрійте духовку до 180°C. У мисці змішайте борошно, цукор і сіль. Додайте охолоджене вершкове масло і перемішайте, поки не отримається крихке тісто. Додайте ванільний екстракт і яйце, і знову перемішайте, поки тісто стане однорідним. Розгорніть тісто на підготовленому пекарському листі, розкатавши його до рівномірної товщини. Проколіть декілька отворів в тісті за допомогою виделки. Печіть протягом 10-12 хвилин або доки корж не стане золотистим. Потім відставте, щоб охолонути.
Розігрійте кондитерську карамель в мікрохвильовці або на плиті, поки вона не стане рідкою і легкою для нанесення. Розподіліть карамель рівномірно на охолодженому коржі. Покладіть корж з карамеллю в морозильник на 10-15 хвилин, щоб карамель затверділа. Потім ріжте корж з карамеллю на прямокутні шматочки (батончики). Розтопіть шоколад разом з вершковим маслом в мікрохвильовці. Покладіть кожен шматочок коржа з карамеллю на виделку або ложку і занурте в розтоплений шоколад. Покладіть батончики “Twix” на пласку поверхню, покриту папером для пекарських виробів, і залиште до повного затвердіння шоколадного покриття.