Постійно готую саме його! Цей суп із фрикадельками зацінила навіть свекруха! Бабуся дала рецепт страви

Сьогодні ми поділимося з вами рецептом приготування супу з фрикадельками, який стане справжньою окрасою вашого обіду.

Інгредієнти:

• Для фрикадельок:500 г фаршу (свинячого, яловичого або курячого)
• 1 цибулина
• 1 яйце
• 1 скибочка білого хліба
• 50 мл молока
• Сіль, перець за смаком

Для супу:

• 2 л води або бульйону
• 3 картоплини
• 1 морква
• 1 цибулина
• 1 стебель селери
• 1 лавровий лист
• 3-4 горошини чорного перцю
• Сіль за смаком
• Зелена цибуля (для подачі)

Приготування:

1. Фрикадельки: замочіть хліб у молоці на 5 хвилин. Подрібніть цибулю. Змішайте в мисці фарш, подрібнену цибулю, яйце, віджатий хліб, сіль та перець. Добре вимісіть фарш до однорідної консистенції. З фаршу сформуйте невеликі фрикадельки.

2. Суп: у каструлі закип’ятіть воду або бульйон. Додайте нарізану кубиками картоплю, подрібнену моркву та цибулю, лавровий лист, чорний перець та сіль. Варіть овочі протягом 10-15 хвилин. Додайте фрикадельки в киплячий суп і варіть ще 10-15 хвилин, доки вони не зваряться.

Наріжте селеру і додайте її в суп за кілька хвилин до готовності. Зніміть суп з вогню і дайте йому трохи настоятися.

3. Подача: розлийте суп по тарілках. Додайте подрібнену зелену цибулю. За бажанням можна подавати суп з сухарями або сметаною.

Поради:

• Для більш насиченого смаку фрикадельок можна додати в фарш трохи панірувальних сухарів, подрібненого часнику або спецій.
• Суп можна приготувати з будь-якими овочами, які вам подобаються.
• Якщо ви хочете, щоб суп був більш густим, можна додати в нього трохи вершків або сметани.

Смачного!

Пам’ятайте: суп з фрикадельками – це не лише смачна, але й корисна страва. Він багатий на білки, вітаміни та мінерали, які необхідні для нашого здоров’я. Приготуйте цей суп для своєї сім’ї, і вони обов’язково оцінять його чудовий смак та домашню атмосферу затишку.