Цю хитрість підгледіла, коли ще навчалася в кулінарному технікумі: навіщо додавати розсіл огірків до печива

Хоча це може звучати незвично, розсіл додає випічці унікального смаку й аромату, роблячи печиво м’яким і пікантним. У цій статті ми розкриємо секрети приготування дивовижного печива з огірковим розсолом, яке стане вашим новим улюбленим десертом. Занурмося у цей кулінарний експеримент і дізнаємось, як звичайний розсіл може перетворити традиційне печиво на справжній гастрономічний шедевр.

Для випікання печива, окрім інгредієнтів, вам знадобиться духовка, заздалегідь розігріта до температури 200°C. А також деко, на якому ви плануєте випікати, попередньо застеліть промасленим пергаментом.

Інгредієнти

• Огірковий розсіл 1 склянка (250 мл)
• Цукор 1 склянка
• Соняшникова олія 150 мл
• Борошно 3 склянки
• Сода харчова 1 чайна ложка
• Ванілін на кінчик ножа
• Мак, насіння кунжуту або кокосова стружка за бажанням

У зручному посуді поєднайте огірковий розсіл з олією. Всипте туди цукор й перемішайте все так, щоб цукор максимально розчинився.

Окремо просійте борошно із содою, а тоді поступово порціями всипайте його у рідину та замішуйте тісто. Після того накрийте його плівкою та залиште у теплому місці на 15-20 хвилин.

Коли час сплине, робочу поверхню столу присипте тонким шаром борошна, після чого розкачайте на ній тісто у корж завтовшки 6-7 мм.

За допомогою формочок для вирізання створіть печиво. Ви також можете скористатися м’ясорубкою для його формування.

Кожен виріб розкладіть на підготовлене деко на невеличкій відстані один від одного. Відправте печиво у духовку на середній рівень приблизно на 10 хвилин.

Після того, як воно буде готовим й трошки охолоне, можна прикрасити поверхню кожного цукровою пудрою або полити шоколадом чи глазур’ю.