Випікання кексу в мікрохвильовці зазвичай займає всього кілька хвилин, порівняно з приготуванням у звичайній духовці, що може зайняти більше часу. Мікрохвильовка споживає значно менше енергії, ніж традиційна духовка, і не потребує попереднього підігрівання. Це означає, що ви економите час і електроенергію.
- 1 яйце;
- 2 столові ложки цукру;
- 2 столові ложки рослинної олії (або розтопленого вершкового масла);
- 4 столові ложки молока;
- 4 столові ложки борошна;
- 1/2 чайної ложки розпушувача (пекарського порошку);
- за смаком: ванільний екстракт, цедра апельсина або лимона, шматочки шоколаду, горіхи, сухофрукти тощо.
У мисці ретельно розбийте яйце з цукром. Додайте рослинну олію та молоко, знову добре змішайте. Поступово додавайте борошно та розпушувач, помішуючи, щоб уникнути утворення комочків. За смаком, додайте ароматизатори або додатки, такі як ванільний екстракт, цедра апельсина або лимона, шматочки шоколаду, горіхи, сухофрукти тощо, і ніжно перемішайте.
Використовуючи олію або розпилювач для змащення, змастіть дно та боки келиха або круглої форми для випічки, придатних для мікрохвильової печі. Вилийте тісто в підготовлену форму. Поставте форму в мікрохвильовку та випікайте при повній потужності протягом 3-4 хвилин, або до того часу, поки кекс підніметься і стане пружним на дотик. Після випікання залиште кекс у формі на 1-2 хвилини, щоб він трохи охолонув, а потім вийміть його з форми та залиште охолоджуватися на решітці.
Це базовий рецепт, який можна модифікувати залежно від ваших уподобань та доступних інгредієнтів. Спробуйте експериментувати зі смаками та текстурами, щоб створити свій унікальний кекс!