Миттєва дачна закуска: ріжу помідори часточками та додаю незвичайну пікантну заправку. Змішала і готово

Заправка пікантна і має трохи гострий смак. Головне вибрати хороші, стиглі та м’ясисті томати, тому влітку цей салат вийде найсмачніший! Хтось цю страву вважає закускою, хтось салатом. Особисто для нас це “салат” і його радимо подавати до стейків, шашлику або смаженого сиру.

Помідори є багатим джерелом поживних речовин і мають багато корисних властивостей. Містять велику кількість антиоксидантів, зокрема лікопену, який є потужним антиоксидантом. Помідори багаті на вітамін С, вітамін К, вітамін А (у вигляді бета-каротину), а також на фолієву кислоту і калій.

Інгредієнти:

• помідори – 500 грамів;
• кріп – 40 грамів;
• кінза – 40 грамів;
• базилік – 1 гілочка.

Заправка для помідорів:

• рослинна олія – ​​3 столові ложки;
• соус теріякі – 3 столові ложки;
• часник – 2 зубчики;
• сіль – 0,5 чайної ложки;
• чорний мелений перець – 0,25 чайної ложки;
• паприка – 0,25 чайної ложки;
• гострий перець – за бажанням.

Покрокове приготування:

Помідори промити, нарізати на великі часточки і скласти в салатник. Зелень (кріп, кінза, базилік) промиваємо, даємо обсохнути, подрібнюємо ножем і відправляємо до помідорів. Базилік можна вибрати будь-який, і фіолетовий, і зелений добре поєднується. Часник пропускаємо через прес і відправляємо до овочів у салатник. Якщо любите гостріше, то додавайте більше часнику, 4-6 зубчиків. Овочі солимо і додаємо спеції (чорний перець, паприку та гострий перець).

У салатник додаємо соус теріякі та олію. Все добре перемішуємо. Соус теріякі у цій закусці основний інгредієнт та його замінювати не можна. Зазвичай беремо готовий соус Heinz. Не плутайте із соусом для смаження, такий не потрібен! Даємо помідорам просочитися соусом 15-30 хвилин і подаємо до столу. Салат готовий! У літній час цей салат відмінно поєднуватиметься з гарячим і ароматним шашликом, а в зимовий час такі помідори можна подати до м’яса, риби, птиці або смаженого сиру. Смачного!