Приготувала борщ для чоловіка за 20 хвилин, а всі подруги витрачають по декілька годин: всі задоволені

Проте, не завжди є час на довгу готування, адже сучасний ритм життя диктує свої правила.

Сьогодні я поділюся з вами рецептом швидкого борщу без м’яса, який можна приготувати всього за 20 хвилин! Це не лише економія часу, але й чудовий варіант для тих, хто дотримується вегетаріанської або пісної дієти.

Інгредієнти:

• 2 буряки
• 1 морква
• 1 цибулина
• 2 картоплини
• 1 капуста
• 2 зубчики часнику
• 1 банка томатів у власному соку (400 г)
• 1 столова ложка рослинної олії
• 1 столова ложка борошна
• 1 лавровий лист
• 3-4 горошини чорного перцю
• Сіль та перець за смаком
• Зелень (кріп, петрушка) для подачі

Інструкція:

Підготуйте овочі: Буряки, моркву та цибулю очистіть і наріжте кубиками. Капусту нашаткуйте. Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Часник подрібніть.

Обсмажте овочі: У каструлі з товстим дном розігрійте рослинну олію. Обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте моркву та буряк. Тушкуйте овочі протягом 5-7 хвилин, помішуючи.

Додайте томати: До обсмажених овочів додайте томати у власному соку разом з соком. Перемішайте та доведіть до кипіння.

Всипте картоплю та капусту: Додайте в каструлю картоплю та капусту. Залийте водою так, щоб овочі були повністю покриті.

Додайте спеції: Додайте лавровий лист, чорний перець, сіль та перець за смаком. Перемішайте.

Варіть борщ: Доведіть борщ до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть протягом 10-15 хвилин, до готовності овочів.

Загустіть борщ: У невеликій мисці змішайте борошно з 2 столовими ложками холодної води. Додайте цю суміш у борщ, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки.

Додайте часник: За 2 хвилини до готовності додайте в борщ подрібнений часник.

Зніміть борщ з вогню: Дайте йому настоятися протягом 5-10 хвилин під кришкою.

Подавайте борщ: Подавайте борщ гарячим, посипавши його свіжою зеленню (кропом, петрушкою).

Швидкий борщ без м’яса – це смачна, корисна та ситна страва, яку можна приготувати за лічені хвилини.

Смачного!