Всього 30 хвилин і солоні огірки готові: швидкий спосіб приготування хрустких огірочків на закуску і в салат

Огірки – один із найпопулярніших овочів, що відмінно підходить для засолювання. Але що робити, якщо часу обмаль, а хочеться поласувати чимось смачним і свіжим? У такому випадку наш експрес-рецепт засолювання огірків за 30 хвилин стане вашим порятунком. Цей метод дозволяє отримати ароматні, хрусткі огірки, які чудово доповнять будь-яке застілля.

Інгредієнти:

• Огірки – 1 кілограм
• Оцет – 3 столові ложки
• Часник – 5 зубчиків
• Цукор – пів чайної ложки
• Сіль – одна чайна ложка
• Кріп – один пучок
• Олія – 2 столові ложки

Спочатку добре вимийте огірки та замочіть їх у холодній воді на годину – це допоможе зробити їх хрумкими. Після цього обріжте кінчики з обох боків, розріжте вздовж на 4-6 частин (для того, щоб огірки швидше приготувалися, наріжте їх якомога дрібніше) і складіть у контейнер. Промийте кріп і дрібно його наріжте, часник очистіть та подрібніть ножем. У мисці змішайте нарізаний кріп, подрібнений часник, цукор, сіль, оцет та олію. Залийте огірки приготованою сумішшю, закрийте контейнер кришкою і добре струсіть, щоб маринад рівномірно покрив усі огірки. Залиште на 30 хвилин. Після цього малосольні огірки готові до вживання.

Поради:

• Використовуйте тільки свіжий кріп – сушений не дасть такого насиченого аромата.
• Якщо хочете гострішого смаку, додайте у розсіл трохи перцю чилі або хрону.
• Для додаткового аромату можна додати в маринад кілька лаврових листків.
• Зберігайте готові малосольні огірки в холодильнику – це допоможе зберегти їх свіжість та хрумкість.
• Якщо хочете досягти більш насиченого смаку, дайте огіркам промаринуватися кілька годин або навіть залиште їх на ніч у холодильнику.
  Завдяки цим простим порадам ваші малосольні огірки стануть справжньою окрасою столу і неймовірним задоволенням для вас і ваших гостей.