Усю “пекінку” на ринку скупила – все мало: додаю ще 2 інгредієнта і найкращий літній салат з капусти готовий

Сьогодні я поділюся з вами найкращим літнім рецептом з пекінської капусти, який можна приготувати всього за декілька хвилин. А в результаті отримати чудовий салат, що стане окрасою вашого столу.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 1 невеликий качан
• Огірок – 1 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Оливкова олія – 2 столові ложки
• Сік лимону – 1 столова ложка
• Сіль – за смаком
• Чорний мелений перець – за смаком

Приготування:

Спочатку ретельно промийте пекінську капусту під проточною водою. Розділіть качан на окремі листки та наріжте їх тонкими смужками. Пекінська капуста має ніжну структуру, тому її не потрібно надто дрібнити. Вона стане основою для нашого салату, надаючи йому легкості.

Наступним кроком підготуйте огірок. Промийте його, при необхідності зніміть шкірку, якщо вона занадто груба, і наріжте тонкими кружальцями або півкільцями. Огірок додасть салату соковитості та приємної свіжості.

Далі підготуйте болгарський перець: вимийте його, видаліть серцевину з насінням і наріжте тонкими смужками. Болгарський перець додасть салату хрумкості та насиченого смаку.

Для заправки змішайте в невеликій мисочці оливкову олію з соком лимону. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти поєдналися.

У великій салатниці змішайте нарізану пекінську капусту, огірок та болгарський перець. Додайте заправку та акуратно перемішайте всі компоненти.

Варіації рецепту:

• Якщо ви бажаєте зробити салат більш ситним, можна додати варене куряче філе, нарізане тонкими смужками. Це зробить страву більш поживною, зберігаючи при цьому її легкість.
• Додайте трохи подрібнених горіхів (наприклад, волоських або мигдалю) та сухофруктів (родзинки або курага) для цікавого контрасту смаків.

Спробуйте цей рецепт, додаючи свої улюблені інгредієнти, і насолоджуйтесь смачним та корисним салатом у спекотні літні дні!