Всього 10 листочків і це неперевершене літнє освіжаюче варення з меліси готове: свекруха оцінила мої таланти

Своїм неповторним смаком та ароматом страва подарує взимку справжнє задоволення.

Що таке конфітюр? Це вид десертного соусу, який готується з фруктів або ягід, зазвичай з додаванням цукру та інших ароматичних компонентів. Сьогодні ми розглянемо рецепт з аґрусу та меліси – поєднання, яке дивує своєю свіжістю та ніжним ароматом.

Чому саме аґрус і меліса?

Аґрус – це ягода, багата на вітаміни, антиоксиданти та інші корисні речовини. Він має приємний кисло-солодкий смак, який чудово поєднується з різними компонентами. Меліса, відома своїми заспокійливими властивостями, додає конфітюру свіжий лимонний аромат, роблячи його ще більш привабливим і незвичайним.

Інгредієнти:

• Аґрус – 1 кг
• Цукор – 800 г
• Лимонний сік – 2 ст. ложки
• Свіжа меліса – 10-15 листочків

Спочатку, як зазвичай, ретельно промийте аґрус під холодною водою та видаліть хвостики й кінчики, а потім приготуйте сироп. Для цього у великій каструлі змішайте ягоди та цукор. Додайте лимонний сік, який допоможе зберегти колір ягід і надасть приємної кислинки.

Тепер можна починати варити конфітюр. Поставте каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння, після чого зменште вогонь і варіть ще близько 30-40 хвилин, поки маса не загусне. Під час варіння не забувайте знімати піну.

Подрібніть свіжі промиті та обсушені листочки меліси й додайте їх за 5 хвилин до закінчення приготування. Це дозволить зберегти їх аромат.

Готовий конфітюр розлийте по стерилізованих банках і герметично закрийте кришками. Дайте охолонути при кімнатній температурі, після чого зберігайте у прохолодному темному місці.

Конфітюр з аґрусу та меліси можна використовувати різноманітно: намазувати на тости або булочки на сніданок, додавати до йогурту чи каші, використовувати як начинку для млинців або вафель або як соус до сиру або м’яса.