Готуємо у горщиках: цибулевий суп з м’ясом та сирними грінками – справжній французький рецепт. Це так смачно

Хочете знати, що люблять їсти французи? Тоді записуйте рецепт традиційної першої страви – цибулевого супу. Такий суп у горщику виходить дуже насиченим та ароматним, а м’ясо та сирні грінки зроблять цю страву ще більш ситною. Вона неодмінно сподобається вам, навіть якщо ви не шанувальник цибулі. Спробуйте!

Розповідаємо далі в матеріалі, як приготувати насичений цибулевий суп з яловичиною або куркою та сирними грінками у духовці.

Інгредієнти (на три порції):

• яловичина чи курка – 500 г;
• вода – 1-1,5 л;
• цибуля – 3 шт.;
• вершкове масло – 150 г;
• борошно – 3 ст. л.;
• прованські трави – 1 ст. л.;
• батон або багет – 3 шматочки;
• сир – 100-200 г;
• сіль – за смаком.

Приготування:

Насамперед потрібно приготувати бульйон з яловичини чи курки. Для цього залийте м’ясо водою та варіть до готовності.

Цибулю дрібно наріжте. Розтопіть на сковорідці вершкове масло та обсмажте цибулю до золотистого кольору. Підсоліть.

Додайте в сковорідку борошно і продовжуйте обсмажувати до однорідної маси.

Розкладіть цибулю та відварене нарізане м’ясо по трьох горщиках. Залийте все бульйоном, додайте сіль та прованські трави.

Поставте закриті горщики в холодну духовку. Встановіть температуру 200 градусів та готуйте приблизно 20-30 хвилин.

У цей час обсмажте на сухій сковорідці батон із двох сторін. Натріть сир.

Дістаньте горщики, посипте тертим сиром суп, зверху викладіть грінки і знову посипте сиром.

Покладіть горщики в духовку ще на 5-7 хвилин, щоб сир розплавився. Суп готовий. Приємного апетиту!

Такий суп з величезної кількості цибулі, наваристого бульйону та грінок – наочна демонстрація того, що навіть із найпростіших і найдоступніших продуктів можна зробити дуже смачну страву.