Ще й схудну на новорічних салатах, бо планую заправляти їх не майонезом: 7 корисних заправок до салатів
Майонез в салатах можна замінити сметаною або йогуртом, але це не завжди так смачно, як хотілося б, і страви з ними стають нудними. Ділимося з вами смачними та корисними альтернативами майонезу.
Автор: Маргарита Красюк
Кулінари поділилися рецептами смачних та корисних заправок до салатів
Заправка для салату з болгарським перцем
Інгредієнти:
1 шт. болгарського перцю;
30 г кропу;
3 зубчики часнику;
2 ст. л. оливкової олії;
сіль за смаком.
Приготування:
Змішайте всі інгредієнти в блендері – неймовірно смачна заправка готова.
Йогуртово-огіркова заправка
Інгредієнти:
половинка огірка (свіжого або маринованого);
1 зубчик часнику;
240 г натурального йогурту;
1 ч. л. лимонного соку;
0,5 ч. л. солі;
0,5 ч. л. меленого перцю.
Приготування:
Наріжте дрібно огірок і часник. Змішайте всі інгредієнти. Перед заправкою охолодіть.
Азіатська кисло-солодка заправка
Інгредієнти:
1 ч. л. меду;
2 ч. л. соєвого соусу;
сік одного лайма (можна замінити лимоном);
4 ст. л. кунжутної олії;
1 ч. л. кунжутного насіння.
Приготування:
Змішайте всі інгредієнти та заправте салат.
Майонез із авокадо
Інгредієнти:
1 шт. стиглого авокадо;
сік із половини лимона;
2-3 ст. л. оливкової олії;
0,5 ч. л. гірчиці;
1 зубчик часнику.
Приготування:
Збийте авокадо в блендері. Подрібніть часник і змішайте всі інгредієнти. Корисний майонез готовий!
Ці корисні та дуже смачні заправки до салатів замінять майонез
Сметанно-гірчична заправка
Інгредієнти:
1 ст. л. сметани;
0,5 ч. л. гірчиці;
0,5 ч. л. хрону;
щіпка копченої паприки;
сіль, цукор за смаком;
щіпка чорного перцю.
Приготування:
Змішайте всі інгредієнти, добре перемішайте, і готово!
Горіховий соус
Інгредієнти:
4 ст. л. арахісової пасти;
180 мл води;
4 ст. л. соєвого соусу;
1,5 ст. л. кунжутної олії (можна соняшникової);
3 ч. л. оцту (рисового або яблучного);
1,5 ст. л. рисового солодкого вина;
3 ст. л. очищеного насіння.
Приготування:
В арахісову пасту додайте воду та перемішайте до однорідності. У розведену пасту додайте соєвий соус, олію, оцет і вино, ретельно перемішайте. Насіння обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору та додайте в соус.
Соус песто
Інгредієнти:
1 пучок свіжого базиліку;
30 г кедрових горішків;
100 мл оливкової олії;
30 г пармезану;
2 зубчики часнику;
сіль за смаком.
Приготування:
Змішайте всі інгредієнти в блендері. Лише 5 хвилин – і соус готовий!
