Для цього салату вам знадобляться такі інгредієнти:
- 2 середніх червоних болгарських перці
- 1 жовтий болгарський перець
- 200 г бринзи
- 1 невелика червона цибуля
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сік половини лимона
- Щіпка свіжомеленого чорного перцю
- Невеликий пучок свіжої зелені (петрушка або кріп)
Для початку добре промийте болгарські перці та червону цибулю. Перці розріжте навпіл, видаліть насіння та наріжте соломкою. Червону цибулю очистіть та наріжте тонкими півкільцями. Бринзу наріжте кубиками або розкришіть руками. Це зробить салат більш насиченим. У великій салатниці змішайте нарізані перці, червону цибулю та бринзу. Ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Для приготування заправки у невеликій мисці змішайте соєвий соус, оливкову олію, лимонний сік та свіжомелений чорний перець. Добре перемішайте, щоб усі компоненти з’єдналися. Полийте салат підготовленою заправкою та обережно перемішайте. Соєвий соус додасть страві пікантності та багатогранності смаку. Подрібніть зелень та додайте її до салату перед подачею. Це додасть йому свіжості та приємного аромату.
Ви можете додати до салату інші овочі за бажанням, наприклад, огірки або помідори черрі. Якщо ви любите гострі страви, можна додати трохи чилі. Для більш насиченого смаку можна додати трішки подрібненого часнику до заправки. Якщо вам подобаються горіхи, спробуйте додати жменю підсмажених горішків, наприклад, кедрових або волоських.
Цей салат з перцем, бринзою та соєвим соусом – ідеальний вибір для літнього обіду чи вечері. Він не тільки корисний, але й дуже смачний, а головне – готується швидко і просто. Щоб зробити цей салат ще більш цікавим, можна експериментувати з різними видами перцю, додавати інші овочі чи навіть трохи фруктів, таких як манго або яблуко. Також можна спробувати використовувати різні види сиру замість бринзи, наприклад, фету чи козячий сир. Насолоджуйтесь!