Готується швидко та легко!
Інгредієнти:
- 1-1,2 кг. сирої картоплі
- 800 гр. фаршу (у нас свинина/курка)
- 1-2 шт. моркви
- 2-3 шт. цибулі
- 300мл. молока
- 2 курячі яйця
- Зелень (кріп, петрушка)
- 200-250 гр. сиру
- Спеції (наприклад хмелі-сунелі, суміш для картоплі, гострий червоний перець)
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Нарізаємо цибулю напівкільцями, а моркву натираємо на крупній тертці. На пательню з розігрітою рослинною олією викладаємо нарізану цибулю на смажимо на середньому вогні до золотистості. Додаємо натерту моркву та продовжуємо смажити. Далі додаємо фарш, солимо, перчимо та смажимо ще кілька хвилин.
Ставимо розігріватися духовку до 180 градусів і починаємо нарізати картоплю на кружальця, товщиною 4-5 мм. Солимо картоплю та додаємо улюблені спеції. Ми використали суміш для картоплі, гострий червоний перець та хмелі-сунелі.
Змішати це все зручно, наприклад, поклавши до чистого поліетиленового пакета. Засипати нарізану картоплю, додати спеції та потрясти пакет.
Твердий сир натираємо на крупній тертці.
Готуємо заливку. Для цього нарізаємо зелень. Яйця розбиваємо у високу ємність та збиваємо злегка виделкою, щоб білок зєднався з жовтком. Додаємо молоко і нарізану зелень. Перемішуємо виделкою.
Далі на дно форми викладаємо половину нарізаної картоплі зі спеціями. Рівномірно розподіляємо. Далі посипаємо сиром (1/3 з основної маси). Наступним шаром викладаємо фарш. Заливаємо половину заливки рівномірно та знов посипаємо сиром. Далі знов викладаємо картоплю та заливаємо її залишками заливки. Трішки натертого сиру залишаємо – він нам знадобиться трішки пізніше.
Випікаємо 50 хвилин при температурі 180 градусів. За 10 хвилин до готовності посипаємо залишками сиру. Смачного!