Навіщо купувати мармелад, якщо можна зробити самій з користю для здоров’я: чудо-десерт з гарбуза та хурми

Річ у тому, що регулярне вживання десертів із желатином покращує синтез колагену, що відповідає за еластичність шкіри. Гарбуз, як відомо, багатий на бета-каротин, що допомагає шкірі залишатися пружною та молодою. Вітаміни А, С та Е, які є у цьому продукті, працюють як природні антиоксиданти, захищаючи клітини від старіння.

Сонячна хурма містить поліфеноли та таніни, які сприяють покращенню текстури шкіри та захищають від шкідливого впливу навколишнього середовища. У цьому фрукті багато магнію та заліза, що також важливо для підтримки енергії та здорового вигляду.

Ну а желатин по суті — колаген, а це ключ до еластичної шкіри, блискучого волосся та міцних нігтів. Крім того, желатин сприяє покращенню стану суглобів, що теж важливо для гарного самопочуття.

Інгредієнти

• Гарбуз — 250 г
• Хурма стигла — 1 штука
• Цукор або стевія — до свого смаку
• Сік половини лимона
• Агар-агар або желатин — 1 пакет
• Куркума — 0,5 чайної ложки
• Вода для замочування желатину
• Олія обліпихова — 1 чайна ложка

Приготування

Перш за все відчистьте гарбуз від шкірки, наріжте кубиками та відваріть до м’якості (як варіант: запечіть його у духовці), а потім після певного охолодження помістіть його, хурму, сік лимона, обліпихову олію, цукор або стевію, а також куркуму. Збивайте до отримання однорідного пюре.

Замочіть желатин у невеликій кількості води, залиште на 10 хвилин. Після набухання розтопіть його на водяній бані й додайте у фруктове пюре.

Тепер розлийте масу у силіконові формочки для цукерок або мармеладу, попередньо трошки змастивши їх олією. Дайте їй застигнути в холодильнику протягом 2-3 годин, після чого смакуйте, насолоджуйтесь, молодійте!