Ягідний сезон скоро закінчиться, а ви ще досі не приготували неймовірно смачне ягідне желе? Це потрібно негавно виправляти. Кожна господиня повинна вміти готувати будь-які страви, особливо, якщо мове йде про ягоди, в яких дуже багато вітамінів.
Вам знадобиться:
- 500 г сезонних ягід (наприклад, полуниці, малини, смородини, вишні тощо);
- 1 чашка цукру;
- 1 чашка води;
- 1 пакет желатину (близько 7 г).
Спосіб приготування:
- Почніть з миття ягід під холодною проточною водою, щоб вони були чистими і приготованими для використання.
- У каструлі змішайте ягідну масу та цукор. Додайте воду і розігрійте суміш на середньому вогні до того моменту, поки цукор повністю не розчиниться, і ягоди почнуть видавати сік.
- У міжчасі замочіть желатин в невеликій кількості холодної води. Після того, як він набрався, розігрійте його на дуже слабкому вогні або на водяній бані, доки він повністю не розчиниться.
- Додайте розчинений желатин до каструлі з ягідною масою та перемішайте доки желатин рівномірно не розподілиться.
- Зменшіть вогонь і варіть масу ще 2-3 хвилини, знову перемішуючи.
- Вилийте готове змішане желе в форми або склянки для желе і дайте їм охолонути до кімнатної температури.
- Потім помістіть желе у холодильник і залиште його там протягом 2-4 годин або до того моменту, коли воно повністю не застигне і не стане желеобразним.
- Після застигання можна прикрасити желе за бажанням свіжими ягодами, вершками або м’ятним листом.
Тепер ви можете насолоджуватися своїм свіжим і смачним желе з сезонних ягід!