По 8 місяців тримаю свіжі кабачки без погреба та морозилки: “дідівський” спосіб працює навіть у квартирі!

Городники з досвідом точно знають, наскільки багато може вирости кабачків на ділянці. Так, наприклад, деякі сорти навіть без належного догляду дають феноменальний урожай. Що вже казати про кущі, над якими дачники танцюють – вчасно поливають, дають підживлення та ретельно доглядають. Усі плоди заготувати в банках на зиму не вдасться, а ось знайти їм місце вдома можливо.

Як зберігати свіжі кабачки у квартирі

Якісна сушка – основа процесу. Відібрані кабачки викладіть на сонце на два дні. Важливо не просто просушити поверхню плодів, а дати шкірці затвердіти – вона має стати щільною оболонкою. У дощову погоду використовуйте навіс, але має бути якісна вентиляція. Пакування – наступний крок, і він потребує терпіння та правильних матеріалів. Найкраще підійде папір. Кожен кабачок загортайте окремо, залишаючи хвостик зовні.

Викладати в ящик плоди також потрібно правильно. У дерев’яні контейнери викладають кабачки так, аби вони не торкались одне до одного. Між шарами викладіть картон, а на дно обов’язково простеліть солому чи сухе листя – воно буде вбирати зайву вологу. Температура в місці зберігання плодів важлива. На балконі підтримуйте стабільно від +5 до +8 градусів.

Якщо температура опуститься нижче нуля, плоди зіпсуються. Якщо температура буде вище +12 – вони почнуть проростати. У морози можна закутати ящики у старі ковдри, а у відлигу ковдри знімають і забезпечують вентиляцію. “Дідівський” секрет – у кожен ящик покласти 5-6 пігулок активованого вугілля. Воно має здатність сповільнювати процес дозрівання плодів.