Наближається Горіховий Спас: не можна ні мити вікна, ні займатись пранням, але ось що треба приготувати

Горіховий Спас, або Третій Спас, відзначали щороку 29 серпня, але за новим укладом тепер Горіховий Спас відзначається 16 серпня. Раніше його ще називали Хлібним, адже саме до кінця серпня зазвичай завершували жнива, пекли свіжий хліб із нового врожаю та святили буханки в церкві.

А ще, за давніми традиціями, з цього дня починали збирати лісові горіхи, адже вважалося, що саме тоді вони будуть кориснішими і навіть цілющими. У церквах разом із хлібом святять горіхи, мед і воду. Свячені продукти обовʼязково мали бути присутніми на столі поряд із горіховими стравами, але до страв ми ще повернемося.

Наші предки вірили, що цього дня не можна займатися важкою хатньою роботою, мити вікна, прати, білити чи копати землю. Це вважалося поганою прикметою, яка могла “змити” удачу з дому. Також люди не сварилися і намагалися провести день у добрих думках. Не можна в цей день обманювати, займатися важкими справами, жінкам не можна шити, а чоловікам — займати гроші.

Серед прикмет дня відомі такі:

• Якщо на Спас почалася сильна гроза, то восени буде тепло.
• Якщо цьогоріч з дерева падає багато горіхів, наступного роду зернові культури вродять рясно.
• Якщо під горіхами піднятими з землі побачили червʼяків — то не до добра.

На святковий стіл обов’язково готують страви з горіхами. Це може бути медово-горіховий кекс, рулети з маком та горіховою начинкою, пироги, узвари з сухофруктами й горіхами, а також свіжоспечений хліб із додаванням насіння чи подрібнених горіхів.

Успенській піст закінчився, тож випічка може бути з молочними продуктами, яйцями. Можна навіть робити мʼясні страви з горіховими соусами чи салати з додаванням будь-яких горіхів. А ще доброю традицією вважалося пригостити горіховими смаколиками не тільки рідних, а й сусідів, щоб залучити щастя в дім.