Вирішили перейти на “правильне харчування” та купили насіння льону? Не їжте його, поки не дізнаєтеся ЦЕ

У спробах схуднути або змінити спосіб життя люди переходять на кардинально правильне харчування. І один “суперфуд”, який часто пропонують дієтологи та соцмережі — це насіння льону. Його радять додавати в салати, у каші, до випічки, і це дійсно має сенс, оскільки насіння льону є цінним джерелом Омега 3, клітковини та антиоксидантів.

Але мало хто одразу каже, що такий простий продукт несе в собі деяку небезпеку, якщо його неправильно вживати. Річ у тім, що ціле насіння льону погано перетравлюється та може тривалий час “мандрувати” петлями кишківника, викликаючи запалення.

Також при його надмірному вживанні необробленим, особливо якщо ви ще й п’єте мало води, замість користі вас чекають закрепи, здуття та біль у животі. Але ніхто не каже, що треба відмовитися від цього продукту, його просто потрібно вживати правильно.

Найкраще, що можна зробити, це перемолоти його. Це потрібно робити безпосередньо перед вживанням, оскільки перемолоте насіння швидко окислюється. Насіння льону можна перемолоти у блендері або кавомолці та додавати до салатів, до каш чи у смузі.

Це буде додаткова клітковина та найкращий спосіб засвоєння всіх Омега 3 кислот, оскільки оболонка насіння, яку наш організм так погано перетравлює, буде зруйнована.

А якщо ви все ж хочете використовувати насіння льону цілим, то його треба трохи розмочити. Залийте на ніч насіння окропом,  протягом ночі буде виділяти щось схоже на “слиз”, а вранці просто промийте його під проточною водою та промокніть паперовим рушником. Таке насіння стає більш м’яким і легше засвоюється.

Але пам’ятайте, норма споживання насіння льону для дорослої людини становить не більше 1-2 столових ложок на день, і починати завжди варто з невеликих доз.