Насправді ж решітка у духовці — це справжній універсал, бо вона здатна замінити половину кухонного інвентарю. Зараз ми пропонуємо вам відкрити для себе її приховані таланти.
Для соковитих страв
Один із найпростіших і водночас найефективніших способів використання решітки — запікання м’яса чи птиці. Щоб уникнути надмірної жирності, поставте під решітку деко з водою. Завдяки цьому жир не пригорить, а м’ясо буде соковитим і ніжним, немов у кращих ресторанах. Ароматний шашлик теж можна приготувати вдома: замаринуйте м’ясо, нанизуйте на шпажки й викладіть їх на решітку. Ось вам і літо взимку!
Риба без запаху
Готування мойви в пательні завжди супроводжується багатогодинним триманням запаху на кухні. Але ось один секрет: замаринуйте мойву заздалегідь, викладіть її на решітку, поставте духовку на 90° і залиште на годину. Ніякого запаху, натомість отримаєте делікатес, що нагадує в’ялену чи навіть копчену рибу.
Яйця, картопля й локшина
Решітка стане незамінною для тих, хто хоче додати сільської автентичності у свої страви. Запечені яйця при 180° виходять такими ж ароматними, як у бабусиній печі. А картопля, обваляна в борошні та солі, стає хрусткою зовні й неймовірно ніжною всередині.
Також для домашньої локшини решітка — це справжній дарунок. Використовуйте її як для рівного нарізання тіста, так і для швидкого сушіння готових смужок.
Кондитерські фокуси, стерилізація та багато іншого
Решітка — незамінний помічник для кондитерів. Вона дозволяє з легкістю глазурувати вироби. А ще випічка вийде ідеальною, якщо попередньо на тісті зробити малюнки, використовуючи тонкі металеві елементи решітки як шаблон.
Крім того, на ній зручно стерилізувати банки для домашніх заготівель, сушити гриби, зелень, фрукти чи навіть створювати мікс для трав’яного чаю. Також цілком можливо прилаштувати її для приготування страв на пару.