Щоб не натрапити на підробку чи просто неякісний продукт в магазині, експерти радять звертати увагу на кілька важливих моментів. Якщо наразі кава вже є у вас вдома, її якість можна доволі просто перевірити.
Залийте окропом 1 чайну ложку кави і спостерігайте: гранули повинні повністю розчинятися у гарячій воді протягом 30 секунд, не залишаючи осаду чи грудочок, що спливають на поверхню. У холодній воді якісний продукт розчиняється довше – приблизно за 3 хвилини, але теж без осаду та сторонніх частинок. Запах має бути приємний, без нотки горілого чи геть не характерного для кави.
Якщо ж ви ще тільки обираєте каву в магазині, важливо звертати увагу на упаковку. Справжня якісна розчинна кава обовʼязково містить інформацію про сорт зерен, із яких її виготовлено, та країну походження. Якщо таких даних немає – це привід задуматися, чи варто брати цей продукт.
Крім того, варто уважно прочитати склад, перед тим як брати першу-ліпшу упаковку: натуральна кава не повинна містити сторонніх домішок або штучних ароматизаторів. Деякі виробники додають ароматизатори, щоб приховати низьку якість сировини або надати напою більш інтенсивного смаку.
Найкраще обирати каву у скляних банках із прозорими стінками, щоб можна було добре розглянути гранули. Вони повинні бути великими, щільними, однорідними за кольором. Світло-коричневий відтінок говорить про правильний процес сушіння та обробки. Якщо гранули темні, це означає, що кава була пересмажена і матиме гіркий, навіть палений присмак.
Не варто думати, що дорожча кава завжди буде якіснішою. Іноді за високою ціною ховається звичайний маркетинговий хід. Найкращий варіант – уважно читати склад, звертати увагу на упаковку і перевіряти якість напою вже вдома. Так ви точно отримаєте справжню насолоду від улюбленого напою!