Якщо ви ось-ось плануєте консервувати огірки, помідори, вишню, абрикоси та і будь-які інші дари природи, а от пітніти на кухні стерилізуючи банки бажання немає – вихід є. Кмітливі господині полегшують собі цей процес одним цікавим способом – стерилізують банки в мікрохвильовці. Як це зробити двома способами з водою і без – розповідаємо далі.
Для початку банки потрібно добре вимити і перевірити на сколи, їх не повинно бути. Якщо плануєте стерилізувати з водою, то на дно кожної банки налийте трохи чистої води (буквально пару сантиметрів). Найкраще брати фільтровану. Після цього банки ставте прямісінько у мікрохвильовку.
Трилітрові кладіть набік на рушник, щоб не каталися й не тріснули. Потужність ставте на максимум, а час залежить від розміру. Для невеликих банок вистачає трьох хвилин, для більших – пʼяти. Орієнтуватися можна легко по воді, щойно вона закипіла, ще хвилинку-дві і можна діставати.
Гарячу воду, що залишилась всередині треба вилити. І тепер одразу ж можна заповнювати банку гарячою консервацією – тоді вона не встигне охолонути й не лусне від перепаду температури. Якщо потрібно простерилізувати кілька банок, поки одна наповнюється, інші можна залишити догори дном на рушнику.
Можна те саме зробити без води. У такому разі банки помийте, висушіть і поставте у мікрохвильовку. Але щоб усе пройшло безпечно, поряд обовʼязково поставте склянку з водою, бо піч має щось нагрівати, інакше піч може вийти з ладу. За 5 хвилин вода в склянці закипає, а самі банки вже готові до використання.
Спробуйте простерилізувати банки в цьому році так, щоб не стояти над парою у спекотні дні. Господині, які вже спробували так зробити кажуть, що процес консервації став набагато легшим. Бажаємо успіхів у цій важливій для кожної родини справі!