Майже кожна господиня переживала ситуацію, коли пробуєш страву, яку готуєш, а вона геть пересолена. Потім згадується, що замість чайної ложки солі автоматом поклали столову. Тож що робити, якщо страва зіпсована, наприклад, борщ чи суп? Розглянемо цей лайфхак на прикладі перших страв, адже якщо це каша, то такий спосіб, на жаль, не підійде.
Раніше, коли ненароком пересолювали перші страви, часто пропонували покласти одну-дві сирі картоплини і трошки проварити. Начебто картоплина мала б “забрати” на себе зайву сіль. В принципі, такий спосіб діє, але є дещо ефективніший метод.
Виявляється, звичайний рис тягне на себе сіль набагато сильніше, ніж картопля. І якщо ви подумали, що треба просто додати рис у борщ чи суп, то нічого такого робити не потрібно.
Достатньо взяти пакетик, в який зазвичай насипається розсипний чай, або, якщо такого немає, взяти чистий бинтик чи марлю. Насипте туди добру жменьку рису (десь 100-150 г), щільно зав’яжіть і обережно опустіть у гарячий суп чи борщ. Важливо, щоб страва була гарячою, але тут не обов’язково знову кипʼятити — виключили плиту і вкинули рис.
Крупа почне набухати і вбирати на себе сіль із бульйону. Орієнтовно 150 грамів рису можуть витягнути зайву сіль навіть з великої каструлі. Залиште “мішечок” з рисом у гарячій страві на 20-30 хвилин, а потім просто витягніть його. У результаті навіть не відчується, що страва була пересолена.