При приготуванні страв з гарбуза господині стикаються з однією і тією самою проблемою щоразу — гарбуз дуже важко очистити від шкірки. Овочечисткою це зробити майже неможливо, треба брати тільки гострий ніж, яким легко можна пошкодити руки. Та й якщо обрізати ножем, це займає немало часу, оскільки гарбуз треба поділити на шматочки і від маленьких шматочків зрізати шкірку, інакше просто не вийде.
Та господині знайшли один напрочуд простий лайфхак, як легко очистити будь-який гарбуз, навіть з товстою шкіркою. Цей спосіб можна використовувати, незалежно від того, чи будете ви його потім варити, чи класти у духовку.
Як легко очистити гарбуз від шкірки?
Все, що потрібно, це нарізати гарбуз на скибочки такого розміру, як вам потрібно. Закипʼятіть воду та залийте ці скибочки окропом на 6-10 хвилин. За цей час шкірка розм’якшиться і її можна буде досить легко зрізати звичайним ножем, майже без зусиль.
Якщо потім ви хотіли гарбуз запікати, дістаньте його, промокніть паперовим рушником від зайвої вологи і можна далі з нього готувати. Не хвилюйтеся, за такий короткий час гарбуз не встигне зваритися, але вам його буде набагато легше чистити.
До речі, гарбузові кісточки теж можна не викидати. У магазині на них сьогодні ціни з кожним днем все більше кусаються, а вони несуть в собі багато користі та мікроелементів. Відберіть кісточки від залишків м’якоті та за бажанням промийте водою, але можна цього і не робити. Розкладіть їх на деко, застелене пергаментом, та 10-15 хвилин просушіть у духовці, так лушпиння буде легко чистити.