Інколи часу на приготування смачних та збалансованих страв просто фізично не вистачає. Через це люди починають харчуватися чимось на швидку руку, якимись круасанами з кавʼярні, бутербродами або, ще гірше, фастфудом.
Та якщо підійти до питання здорового харчування з іншого боку, смачні та збалансовані обіди можна приготувати буквально за 15 хвилин. І щоб так було протягом місяця, для цього варто виділити лише пару годин у будь-який вихідний день. Так, мова йде про заготовки.
Зазвичай на приготування супу багато часу витрачається на те, щоб нарізати овочі, зварити м’ясо та зробити засмажку. Все це можна зробити завчасно і розкласти по пакетах чи контейнерах.
Спершу зваріть м’ясо, яке ви любите, та поріжте його на кубики. На пательні обсмажте цибулю з морквою та часником. За смаком додайте зелень та спеції. Можна додавати гриби або солодкий перець, що ви любите з овочів. Додайте трошки бульйону, в якому варилося м’ясо, щоб засмажка була рідкувата.
Поєднайте її з м’ясом та розкладіть по пластикових контейнерах чи зіп-пакетах. Дочекайтеся повного охолодження та перекладіть у морозилку. При приготуванні супу вам буде достатньо лише зварити картоплю та, не розморожуючи, кинути цю заготовку. І вже за 15 хвилин ваш суп буде готовий!
Те саме можна зробити із солянкою. Завчасно зробіть засмажку, наріжте м’ясо та ковбаси, наріжте солоний огірок та все перетушкуйте з томатною пастою, додавши розсолу від огірків. Так само розкладіть все по контейнерах та заморозьте. І коли вам захочеться смачної та свіжої гарячої солянки, ви на це витратите не більше 15 хвилин, поки вариться картопля.
Такі заготовки зберігаються 4-6 місяців, тож дуже зручно їх постійно мати під рукою.