Уявіть, що ви купили у пекарні ароматний м’якенький хліб із золотистою хрусткою скоринкою та пористою серединкою. Це може бути якийсь французький багет або чіабата. Але вдома забули його на столі або нещільно закрутили пакет, і хліб за ніч засох. Викидати його шкода, але він перетворився майже на сухарики, і їсти його не хочеться. Господині у такому випадку знайшли лайфхак, як зробити хліб знову свіжим.
Лайфхак від господинь, як зробити черствий хліб знову мʼяким
Хліб потрібно занурити у молоко буквально на 30-40 секунд, щоб хліб добре промок, але не розм’як повністю. Просочений молоком хліб покладіть у розігріту духовку буквально на 5-7 хвилин. Періодично відкривайте духовку та перевіряйте стан хліба. Ви зрозумієте, коли він просохнув, і його можна діставати.
Щоб освіжити і серединку, можна розрізати хліб на декілька частин і сушити його частинами. Головне тут не перетримати в духовці довго, аби він не став сильно пересушеним, тому перевіряйте його кожні 2 хвилини. Завдяки цьому простому лайфхаку хліб буде знову ароматним і свіжим, наче ви щойно його спекли.
Щоб молоко не пропадало, з нього можна потім щось приготувати, наприклад, млинці чи оладки. А щоб було економніше, розвести молоко 2:1 з водою.
Як правильно зберігати хліб
А взагалі, щоб хліб довше зберігався свіжим, не пліснявів і не черствів, господині радять його зберігати або у холодильнику, і потім трошки підігрівати у духовці чи мікрохвильовці, або зберігати у лляному чи бавовняному рушнику, які будуть запобігати накопиченню вологи, яка й призводить до появи плісняви.