Смажена рибка – як же це смачно, особливо дрібненька, яку можна лускати під цікавий фільм, наче насіння. Та от запах після смаження такого “делікатесу” стоїть просто нестерпний. Він вʼїдається буквально в усі меблі, одяг, волосся і зависає в повітрі туманом. Щоб цього уникнути, господині користуються однією простою хитрістю. Про неї дізналася редакція сайту Добрі новини.
Вся фішка лайфхаку полягає в тому, щоб діяти на випередження, а не махати ганчірками після. Поки ви ще розігріваєте олію, підготуйте невелику миску зі спеціальним розчином. Вам знадобиться звичайна вода та столовий оцет. Змішайте їх у пропорції приблизно 1:1 (хоча можна робити розчин і міцнішим, це не принципово) і поставте цю миску прямо на плиту поруч із пательнею, де будете готувати.
Цікаво, дивно, незвично, але це працює! Оцтова кислота має одну таку цікаву здатність – активно нейтралізувати запахи, що витають у повітрі. Коли поруч із гарячою пательнею стоїть миска з оцтовою водою, вона працює як свого роду фільтр. Випари від смаження, замість того щоб осідати на кухонних меблях, частково нейтралізуються розчином ще до того, як розлетяться по всій оселі.
Тільки важливо слідкувати, щоб миска стояла саме поруч із плитою, а не десь біля мийки. Поки ви перевертаєте золотисті шматочки риби, оцет буде тихо робити свою справу без вашої участі – магія, не інакше. Багато хто боїться, що кухня натомість просочиться кислим запахом самого оцту, але це даремні хвилювання. Аромат оцту вивітрюється дуже швидко, буквально за кілька хвилинок після того, як ви приберете миску.
Спробуйте поставити миску наступного разу, коли зберетеся посмажити рибку – це вам нічого не коштуватиме, а лайфхак перевірите на власному досвіді і залишитеся задоволеними. Тисячі господинь давно роблять саме так, щоб не відчиняти вікна в люті морози.