Багато господинь звикли готувати все нашвидкоруч, аби не витрачати на кухні пів дня. Салати, супи та закуски зазвичай робляться з-під ножа, і плавлений сирок один із тих інгредієнтів, які часто додають у ці страви. Проте інколи господині навіть уникають рецептів із цим продуктом лише через одну причину — його важко дрібно порізати або натерти.
Замість акуратної стружки сирок просто розмазується по тертці, перетворюючись на брудну, липку масу. Та виявляється, існує один напрочуд простий і абсолютно безкоштовний лайфхак, який дозволяє терти плавлений сирок так само легко, як і звичайний сир.
За 30-40 хвилин до початку приготування покладіть сирок у морозильну камеру. Коли він підморозиться, то стане щільним та пружним, перестане липнути до рук і буде легко натиратися. Для кращого ефекту змастіть поверхню тертки краплею олії. Після такої маніпуляції сирок взагалі не буде прилипати, а ви отримаєте ідеально подрібнений продукт для салату чи бутербродів.
Цікаво, що …
Цей метод чудово підходить і для випадків, коли сирок потрібно нарізати дрібними кубиками, наприклад, для тарталеток. Потримайте продукт у морозилці близько години, і він буде різатися ножем так само чітко, як твердий сир.
Головне — не забудьте його там на кілька днів, бо якщо сирок перемерзне, структура може стати сухішою і крихкою. Тоді замість акуратних кубиків він може ламатися та кришитися під ножем, або взагалі потім злипнутися в один комок.