Крок 1: Оцінка колірної гами шкірки
Перед вами декілька плодів авокадо з відтінками від темно-зеленого до чорного. Який треба вибрати?
Правильна зрілість авокадо залежить від його сорту, тому головне, що потрібно враховувати – це колір шкірки. Зрілі авокадо мають темно-фіолетовий або чорний колір. Утримуйтеся від вибору плодів з яскраво-зеленими шкірками, оскільки вони ще не досягли своєї зрілості.
Крок 2: Натискання на шкірку
Не соромтеся помацати плід, щоб перевірити його стиглість. Зріле авокадо буде м’яким на дотик, але не занадто. Якщо плід віддає легкий опір, коли ви натискаєте на нього, то це означає, що він достиг. Уникайте плодів з надто м’якою шкіркою або зі слизькою поверхнею, оскільки це може свідчити про його перезрілість або пошкодження.
Крок 3: Перевірка хвостика
Ще одним корисним індикатором зрілості авокадо є його хвостик. Зверніть увагу на малий виступ, який знаходиться на верхівці плоду. Якщо він легко відділяється від плоду, авокадо, скоріш за все, зріле. Якщо хвостик міцно тримається, це може свідчити про те, що плід ще не готовий до споживання.
Бонусний крок: Перевірка під хвостиком
Якщо ви досі маєте сумніви, відкрийте “кришку” авокадо, знявши маленький хвостик. Якщо під ним ви бачите яскраво-зелену шкірку, плід ще не дозрів повністю. Відтінок м’якоті під хвостиком має бути однорідним.
Ось і все! Тепер, знаючи ці три простих кроки, ви зможете з легкістю визначити правильний ступінь зрілості авокадо при покупці. Користуйтеся цими порадами та радійте смачному та ніжному смаку плоду