Чи знали ви, що деякі рослини з вашого саду мають квіти, які можна додавати до страв? Досвідчені садівники часто вирощують універсальні культури, які можуть принести подвійну, а то і потрійну користь. Це дуже зручно, адже деякі рослини не тільки прикрашають ділянку та тішать око, а й слугують чудовим доповненням ваших кулінарних шедеврів!
Настурція
Її квіти, листя і навіть насіння мають приємний пікантний смак, який нагадує щось середнє між редисом і кропом. Настурцію можна додавати до салатів, використовувати як гарнір до рибних і м’ясних страв або ж зробити з неї приправу. Насіння настурції, до речі, часто маринують і вживають як замінник каперсів. Додайте витончену нотку до ваших страв!
Гібридна фіалка Віттрока
Ця мила квітка не лише приваблює погляд, а й додає ніжного солодкуватого смаку стравам. Квіти можна використовувати для декорування десертів, морозива, тортів і салатів. Деякі ресторани використовують їх для декорування коктейлів, чому б і вам не спробувати? Крім того, фіалка має легкий аромат, що додає приємної нотки навіть найпростішій страві.
Чорнобривці дрібні
Ці квіти взагалі можна вважати лідером серед інших. Вони відлякують шкідників, тішать око власників саду та слугують гарним доповненням страв. Їхній пряний, трохи гіркуватий смак додає оригінальності до супів, соусів і навіть чаю. У грузинській кухні чорнобривці є однією з ключових спецій, які додають до різноманітних страв. Крім того, вони багаті на антиоксиданти, що робить їх корисними для здоров’я.
Спробуйте використати їстівні квіти у кулінарії, адже це не лише спосіб урізноманітнити свій раціон чимось новим та цікавим, а й можливість здивувати гостей незвичними рішеннями. Головне памʼятайте, що перед вживанням квіти потрібно ретельно, але обережно мити, щоб не пошкодити їх тендітні пелюстки. Бажаємо успіхів у відкритті нових кулінарних смаків!