Іноді, коли бажання спекти щось смачне накриває хвилею натхнення, виявляється, що необхідної форми для випічки під рукою немає. Що робити в такій ситуації? Чекати доставки з магазину або бігти до сусідів? Зовсім не обов’язково! У вашій кухні, ймовірно, вже є все, що потрібно, щоб створити форму для випічки власноруч.
Одним із найпростіших матеріалів для створення форми є фольга. Завдяки її гнучкості та термостійкості, з фольги можна зробити форму будь-якого розміру чи форми. Для цього складіть кілька шарів фольги, щоб вона стала міцнішою, а потім обережно сформуйте її за допомогою звичайної тарілки, миски чи навіть рук. Важливо переконатися, що всі краї щільно притиснуті, щоб уникнути витікання тіста.
Ще один варіант – використати пергаментний папір. З нього можна виготовити одноразову форму для мафінів або торта. Просто складіть папір кілька разів, щоб надати йому жорсткості, і вставте в основу для міцності, наприклад, у звичайну каструлю або сковороду.
Для круглих чи прямокутних форм можна використати картон, обгорнутий фольгою. Виріжте основу потрібного розміру, а потім створіть бортики, які кріпляться до основи за допомогою фольги. Така конструкція ідеально підходить для випічки з менш рідким тістом, наприклад, пісочного.
Якщо ви маєте банку з-під консервів, вона також може стати відмінною основою. Вимийте її, видаліть гострі краї та обгорніть фольгою або вистеліть пергаментом. Такі “форми” ідеально підходять для випікання кексів або маленьких пирогів.
Важливо не забувати про безпеку. Переконайтеся, що всі матеріали, які ви використовуєте, термостійкі й безпечні для їжі. Крім того, щоб уникнути пригорання, форми варто змащувати маслом або вистеляти пергаментним папером.