Для когось це може звучати дивно, але навіть у ресторанах подають гречку. Втім, там каша відрізняється особливою консистенцією та яскравим ароматом. На жаль, далеко не всім аматорам вдається приготувати такий смаколик у домашніх умовах. І нічого дивного в такій невдачі немає – більшість кулінарів просто не здогадуються про простий, але цікавий кулінарний трюк.
Як приготувати смачну гречку
Так, професіонали використовують секретну добавку, завдяки якій гречана каша набуває особливого смаку. Мова йде про відому всім спецію, яка коштує доволі дешево. Отже, що додати до гречки, аби вона стала смачною? За словами експерта, під час приготування каші професіонали використовують куркуму. Але спершу варто розповісти про правильну підготовку крупи до варіння.

Так, суху гречку потрібно промити, а потім розігріти на сковорідці без використання олії. Попереднє обсмажування не тільки допомагає розкрити смак продукту, але й стане гарантією отримання розсипчастої консистенції каші. Підсмажену крупу потрібно пересипати в каструлю та залити водою – на 1 частину каші потрібно 2 частини рідини. За 5 хвилин до завершення приготування в кашу потрібно додати наступну суміш – вершкове масло та куркуму (по столовій ложці кожного компоненту).

Ретельно перемішайте отриману суміш, а потім залиште їх на 2-3 хвилини на повільному вогні. Готову страву потрібно залишити в загорнутому рушнику не менш як на 15 хвилин. У результаті вам вдасться приготувати неймовірно смачну гречку – апетитну та ароматну.