Як вибрати мандарини: стиглі, солодкі та без кісточок
Щоб вибрати стиглі, солодкі та без кісточок мандарини, необхідно звернути увагу на кілька факторів:
Зовнішній вигляд
Шкірка: стиглі мандарини мають гладку, злегка блискучу або пористу шкірку без плям, плісняви та пошкоджень. Вона повинна бути щільною, але не надто товстою.
Колір: однорідний оранжевий відтінок свідчить про зрілість. Зелені плями допустимі, якщо мандарини тільки почали дозрівати.
Розмір: середні та невеликі мандарини часто бувають солодшими, ніж великі.
Вага та щільність
Тяжкість: мандарин має бути важким для свого розміру – це ознака соковитості. Легкі фрукти часто виявляються сухими.
Пружність: при легкому натисканні шкірка повинна трохи пружинити. Занадто м’які або тверді плоди краще не брати.
Аромат
Солодкі мандарини випромінюють яскравий, приємний цитрусовий аромат навіть через шкірку. Якщо запах слабкий або відсутній, мандарини можуть бути недостиглими.
Кісточки
Сорт “Клементини” – це мандарини без кісточок. Їх легко впізнати за гладкою шкіркою та невеликим розміром.
Сорти “Муркот” або “Танжело” також містять мінімум кісточок і відрізняються солодкістю.
Уникайте місцевих мандаринів із кісточками, якщо шукаєте варіант для десертів або легкої нарізки.
Походження та сезон
Іспанські та марокканські мандарини: найчастіше солодкі та без кісточок.
Абхазькі мандарини: мають насичений смак, але іноді містять кісточки.
Сезонність: найкращі мандарини з’являються у продажу з кінця жовтня до січня.
Перевірка перед покупкою
Спробуйте один плід із партії на ринку: так ви точно переконаєтесь у смаку.
Уникайте мандаринів, які виглядають сухими або мають м’які ділянки: вони можуть бути перезрілими або зіпсованими.
Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви завжди зможете вибрати найсоковитіші та найсмачніші мандарини!
Корисна порада
Мандарини не лише смачні, проте й корисні для здоров’я. Головне – вживати їх у міру (не більше 3-4 штук на день), щоб уникнути алергії або подразнення шлунка.