Бутерброд зі смачною ковбасою – вибір для сніданку багатьох українців, від малих до старих. Але чи задумувалися ви, що може приховуватися в її складі? Деякі виробники додають стільки всього зайвого, що від мʼяса там лишається тільки спогад. Щоб не натрапити на таку “підробку”, потрібно запамʼятати поради від експертів, адже деякі складники можуть бути шкідливими для вашого здоровʼя.
Особливо небезпечним вважається Е250 – так позначається нітрит натрію. Це добавка, яка допомагає зберегти привабливий рожевий колір ковбаси та інших мʼясних виробів, таких як сосиски чи сардельки. Але є одне “але”: при термічній обробці або тривалому зберіганні ця добавка може сприяти утворенню канцерогенів – речовин, які можуть провокувати серйозні захворювання.
Звертайте увагу також в цілому на склад. На першому місці завжди повинно бути мʼясо, а не жир, сало чи інші інгредієнти. Відсоток мʼяса в складі може відрізнятися, адже все залежить від сорту виробу. Вищий сорт містить не менше 80% шматкового мʼяса. Перший сорт – не менше 50% шматкового мʼяса. Другий сорт – не менше 70% подрібненого мʼяса та потрухів, з них не більше 20% підшкірного жиру. Третій сорт – не менше 50% подрібненого м’яса та потрухів.
Велика помилка більшості споживачів в тому, що ми звертаємо увагу на пакування, його колір та заманливі апетитні написи на ньому. Так працюють маркетологи та дизайнери, які працюють над пакуванням товару. Та не дозволяйте вводити себе в оману, завжди читайте склад, в якому добросовісні виробники вказують усі складові продукту.
Користуйтеся порадами редакції сайту “Добрих Новин”, щоб завжди бути на крок попереду і мати змогу робити правильний вибір якісних продуктів. Бажаємо вам міцного здоровʼя!