Ви коли-небудь замислювалися, чому яйця краще не зберігати у дверцятах холодильника? Здавалося б, там є спеціальні лотки, які зроблені саме для цього. Але, насправді, це одне з найгірших місць для зберігання яєць. Чому? Все просто – через перепади температури.
Кожного разу, коли ви відчиняєте холодильник, яйця опиняються під впливом теплого повітря. Це призводить до того, що вони швидше псуються, а їхній термін придатності скорочується. Тому радимо влаштувати “переїзд” яйцям, а у дверцятах зберігати інші продукти.
Ідеальним варіантом є середня або нижня полиця холодильника. Там температура більш стабільна, і яйця залишаються свіжими довше. Краще тримати їх у оригінальній упаковці або в закритому контейнері. Оригінальна упаковка не дарма зроблена саме з паперу. Він поглинає зайву вологу і утримує оптимальну температуру, тому яйця зберігаються свіжими в такому пакуванні довше.
До речі, яйця не варто мити перед тим, як покласти їх у холодильник. Під час миття зникає природний захисний шар на шкаралупі, що робить їх більш вразливими для бактерій. Якщо яйце брудне, його краще помити безпосередньо перед використанням. Таким лайфхаком діляться досвідчені господині.
Термін зберігання яєць у холодильнику – до 60 днів (за умови температури 0-5 градусів). Якщо ви сумніваєтеся у свіжості яйця, проведіть простий тест. Опустіть його в стакан з водою. Якщо яйце опустилося на дно і лежить на боці, воно свіже. Якщо плаває вертикально або спливає догори, його краще не вживати у їжу. Отруєння яйцями дуже важко переноситься організмом людини.
Ще одна цікава порада, яка продовжить термін зберігання яєць: тримайте їх гострим кінцем донизу. Це допомагає утримувати жовток у центрі і уповільнює процес псування. Такий нескладний спосіб зберігання зекономить вам гроші і нерви. Користуйтеся порадами від редакції сайту “Добрих Новин”, щоб завжди бути в курсі всіх лайфхаків!