Більша частина господинь і професійних кулінарів використовують мінімум продуктів у процесі приготування такої популярної закуски, як деруни. Достатньо змішати картоплю, цибулю та сіль. Хтось додає до овочевого фаршу трішки яєць чи спецій, а хтось і взагалі обходиться без них. Втім, додаткові інгредієнти та хитрощі допоможуть приготувати набагато смачнішу страву.
Як приготувати смачні деруни без тертки
По-перше, варто розібратись із тим, чи потрібно взагалі використовувати тертку в процесі приготування дерунів. За словами кулінарних експертів, набагато краще один раз витратитись на універсальний блендер, який матиме функцію натирання овочів, ніж постійно мучитись зі звичайною терткою. Все, що вам знадобиться – це ввімкнути режим і закинути картоплю.
Якщо говорити про додаткові продукти, то зверніть увагу на часник. Цей простий, але дуже ефективний інгредієнт, який допоможе покращити і без того хороший смак закуски. Всього кілька зубчиків – і ви не впізнаєте деруни.
Крім того, ви можете звернути увагу на борошно. Господині часто відмовляються від додавання цього інгредієнта, аби зробити закуску не такою калорійною. Втім, усього 3-4 столові ложки покращать смак і структуру дерунів.
А ось кулінари в ресторанах часто додають у деруни копчений сир. Цей інгредієнт для овочевого фаршу є доволі незвичним, але вартий уваги. Він допомагає дерунам набути яскравого смаку, легкого копченого присмаку. Крім того, сир допомагає утримувати вологу всередині закуски, а тому деруни з цим продуктом ніколи не вийдуть сухими.