Приготування яєчні – справа не з простих, попри розповсюджений міф. Так, у багатьох господинь страва виходить недостатньо ніжною, сухою і постійно підгоряє. Та існує простий спосіб приготувати ніжну та смачну яєчню, про який мало хто здогадується. На кухні не буде диму, олія не буде горіти, а клопоту не буде взагалі. Секрет полягає у використанні мʼясного бульйону замість олії, сала або ж масла.
На чому смажити курячі яйця
Для початку потрібно взяти звичайну сковорідку та розігріти її. Після цього на пательню потрібно вилити половину склянки гарячого мʼясного бульйону. Неважливо, чи бульйон наваристий і жирний, чи дієтичний. Коли бульйон закипить, потрібно обережно розбити потрібну кількість яєць просто в киплячий бульйон. Одразу ж посоліть яйця, додайте спеції на власний смак.
Далі потрібно накрити кришкою сковорідку та дати яєчні приготуватись на пару. Час приготування буде залежить від ваших вподобань – якщо вам подобається рідкий жовток, зніміть сковорідку з вогню раніше. Аби жовток був “міцним”, потрібно потримати пательню трішки довше. Тепер страва готова – смачного!
Яєчню ви можете їсти просто зі сковорідки, ви можете подати її на красивій тарілці зі свіжими овочами та зеленню. Шматочок свіжого хліба допоможе покращити смак страви. Такий спосіб приготування яєчні допоможе отримати ситну та низькокалорійну страву, яка сподобається і дорослим, і дітям. Перевага такого рецепта – відсутність потреби докладати багато зусиль.