У цьому матеріалі кулінари з багаторічним досвідом поділилися трьома перевіреними часом секретами, які допоможуть вам завжди отримувати ідеальні, неймовірно пишні та дуже смачні оладки.
Звісно, на сьогодні в Інтернеті можна знайти просто безліч різноманітних рецептів приготування оладок на сніданок. Однак, на жаль, далеко не за кожним із них вони можуть вийти пишними та смачними.
Тож три вкрай важливі моменти, про які необхідно обов’язково знати всім тим, хто полюбляє смажити оладки, розкрили досвідчені кулінари. Знаючи ці маленькі хитрощі, ваш сніданок завжди буде виходити ідеальним.
Секрет №1
Так, наприклад, перший секрет полягає в тому, що в тісто обов’язково необхідно додавати не лише цукор, а й сіль – причому в певних пропорціях: цукру має бути в чотири рази більше, аніж солі. Такий секретний трюк дозволить оладкам піднятися під час смаження.
Зокрема, як наголосили експерти, якщо в рецепті вказано, що необхідна одна чайна ложка цукру, тоді солі у такому випадку слід класти чверть ложки такого ж самого розміру.
Секрет №2
Другий не менш важливий момент полягає у виборі правильної кількості яєць. Наприклад, на півлітра заготовки для оладок не можна використовувати більше одного яйця. Лише тоді оладки вийдуть пишними та повітряними. Тож, як пояснили кулінари, якщо додати два яйця, оладки вже не зможуть піднятися.
Секрет №3
По-третє, в тісто рекомендується обов’язково додати одну столову ложку рослинної олії. Це дозволить смажити без неї. Тоді ваші оладки не будуть занадто жирними, однак при цьому вийдуть надзвичайно пишними, повітряними та смачними.
Таким чином, завдяки цим простим порадам та рекомендаціям ваші оладки завжди будуть неймовірно пишними, ніжними та дуже смачними, без краплі зайвого жиру – ідеальний варіант для сніданку всієї родини.