Літо – улюблена пора кожного, хто любить свіжі овочі чи фрукти. Якщо говорити про огірки, то з хрустких зеленців можна приготувати масу різних страв і закусок. Але господині часто стикаються з проблемою, коли всього через декілька днів після збору врожаю чи придбання плодів у магазині вони стають в’ялими, а на шкірці з’являються зморшки. Причина – неправильне зберігання огірків.
Як правильно зберігати огірки
Огірки доволі сильно реагують на різкі зміни у навколишньому середовищі. Саме тому викладати їх у холодильник із занадто низькою температурою не варто. Так плоди більше не будуть хрусткими, на шкірці з’являтимуться зморшки, а їхній смак стане гірким. Якщо ви плануєте використати зеленці найближчим часом, слід покласти їх на зберігання у прохолодне та добре вентильоване приміщення.

Разом із тим, важливо не зберігати огірки поруч із плодами, які виділяють етилен – це авокадо, банани чи помідори. Цей природний газ сприяє швидшому дозріванню, а тому перетворить хрусткі та смачні огірки на овочі, що неможливо їсти.
Якщо ви не встигаєте з’їсти свіжі огірки за декілька днів, їх можна зберігати в холодильнику, але робити це потрібно правильно. Викладіть плоди на найнижчу полицю, де температура ідеальна для зберігання овочів.

Викладіть огірки у поліетиленовий пакет, який застелили зсередини паперовими рушниками. Кожного дня перевіряйте, чи не псуються плоди – всього один огірок, який почав псуватись, може зіпсувати решту.