Здається, що мангал живе власним життям: то просто неба ловить дощі, то після кількох шашликів обростає товстим шаром нагару, який не береться нічим. Але не впадайте у відчай.
Очищення без зусиль
Цей секрет — у реакції оцту з содою та впливі температури. Саме такий союз перетворює очищення мангала на диво.
Вам знадобиться:
- Оцет столовий 9% — 1 склянка
- Харчова сода — 3–4 столові ложки
- Пакет або поліетиленова плівка
- Жорстка губка або щітка
- Гаряча вода
Отже, нагрійте мангал (або проведіть цю процедуру після готування, коли він ще теплий). Далі — щедро збризніть внутрішні та зовнішні поверхні оцтом, особливо місця з іржею та нагаром, а зверху насипте соду — реакція почнеться миттєво, поверхня зашипить, а тоді накрийте поверхню плівкою на 10–15 хвилин: це створить ефект “лазні” й активізує хімічну реакцію. Потім зітріть залишки щіткою або грубою губкою. Іржа буквально злізе, як стара фарба. Після того обполосніть теплою водою. Якщо мангал дуже старий і “запущений” — процедуру можна повторити ще раз або потерти дрібним металевим скребком (але лише м’яко, без фанатизму).
Захист — фарба
Після очищення важливо не залишати мангал “голим” інакше іржа повернеться ще швидше. Саме тому наступний крок — термостійке фарбування.
Для цього подбайте про те, щоб у вас була фарба для печей і камінів (термостійка, витримує до +800°C), пензлик або фарбопульт, рукавички й маска (для безпеки)
Тепер на очищений та сухий мангал нанесіть тонкий шар фарби по всій поверхні, включаючи ніжки та кути. Залиште так висихати протягом 24 години бажано — в сухому, провітрюваному приміщенні. Майте на увазі — деякі фарби потребують “випалювання”, тобто після першого розпалювання мангала вийде специфічний запах, який швидко зникає.
На останок дамо кілька порад:
- Після кожного використання очищуйте ґрати та золу, аби не накопичувався нагар.
- Якщо мангал зберігається надворі — накривайте водонепроникною тканиною або брезентом.
- Раз на сезон поновлюйте захист, про який ми щойно розповіли.