Якщо ви живете у квартирі та вирощуєте все на дачі, то щодня їздити на грядки по зелень – це незручно. Бо вдома вона може швидко зів’яти. Тим паче недобре, якщо в’яне куплена зелень. І мало хто знає, що насправді петрушку і кріп можна зберігати тижнями. Ні, не заморожувати та не сушити. Хоча від вологи позбутися все ж треба. Але лише зовні. Тобто зелень спершу треба гарненько промити, а потім просушити паперовими рушниками. Додатково після цього залиште зелень на 15-20 хвилин на сухих паперових рушниках одним шаром, щоб точно просохнула.
Зберігання у банці з кришкою
Повністю прибирати вологу з зелені потрібно для того, щоб вона не пліснявіла. І тоді її можна покласти у банку зі щільною кришкою чи герметичний пластиковий контейнер. Важливо, щоб зелень не лежала надто щільно. Тобто трамбувати її не варто. Після цього банку чи контейнер ставте в холодильник. Краще на звичайну полицю, а не в ящик для овочів. У такому вигляді кріп і петрушка легко можуть зберігатися свіжими до 20 днів.
У пакеті з серветкою
Якщо у вас є спеціальні пакети з застібками, то можна скласти зелень туди. Але спершу туди потрібно покласти серветку чи паперовий рушник. Можна навіть декілька. А тоді вже зелень. Серветка вбиратиме зайву вологу, що триматиме її на потрібному рівні. Завдяки цьому кріп та петрушка залишатимуться свіжими до 2 тижнів.
Зберігання у склянці з водою
У попередніх випадках ми прибирали зайву вологу. Але ж можна зберігати зелень у воді. Причому такий метод підходить навіть для зелені, яка трішки зів’яла. Все працює дуже просто! Візьміть зелень та промийте її. Воду у цьому випадку прибирати не треба. Вирівняйте у зелені кінчики та обріжте їх. Бо зрізані до цього затягнулися і навряд зможуть брати воду зі склянки. Налити води треба всього 2 см. Після цього поставте у склянку зелень, а зверху склянку накрийте пакетом. Це дозволить зберігати кріп, петрушку та базилік до місяця!