Як правило, величезна кількість господинь дуже часто стикається із тим, що яйця під час варіння тріскаються. Втім, виявилося, що врятувати ситуацію можна не лише сіллю чи содою. Тож далі у цьому матеріалі кулінари із багаторічним досвідом розкрили нашим читачам один суперсекретний лайфхак.
Як зробити так, щоб яйця не лопалися при варінні?
Зазвичай головна проблема господинь полягає у тому, що яйце тріскається саме через перепад температур. Усередині нього розширюється повітря, і воно особливо сильно тисне на шкаралупу. Якщо вона не дуже міцна або ж продукт має маленькі тріщинки, тоді яйце обов’язково трісне. Але завжди ж хочеться, щоб продукт залишався цілим.
Для цього вам потрібно налити в каструлю холодну воду, покласти туди яйця і разом із ними – кілька зубочисток або сірників. Далі просто увімкніть вогонь і варіть не довше десяти хвилин. У цей час деякі зубочистки будуть пересуватися каструлею, а інші осядуть на дно. При цьому надзвичайно важливо, що кидати їх у киплячу воду в жодному разі не можна.
Насправді багато хто не знає про цей неймовірно простий лайфхак. Але він не лише допоможе ефективно захистити яйця від тріщин, але ще й не дасть витекти білку, навіть якщо тріщинка все-таки з’явиться.
На замітку:
Якщо ви хочете отримувати виключно лише користь від курячих яєць для організму, тоді у жодному разі не варто зловживати цим продуктом. Згідно з численними дослідженнями, середня норма для літніх людей становить не більше 1-2 штук на день. Молодим жінкам можна їсти до 3 штук щодня, якщо є бажання підтримувати фігуру, і до 5 – при нарощуванні м’язової маси. Для чоловіків цей показник становить до 5 і 8 штук на день відповідно.