Щоб морква зберігалася всю зиму соковитою і пружною, її потрібно правильно підготувати. І це не просто забаганка перфекціоністів, а реально необхідний процес, адже без правильної підготовки навіть найкращий врожай зіпсується буквально за кілька тижнів. Редакція сайту Добрі новини дізналася усі секрети досвідчених городників.
Найважливішим етапом є обрізка бадилля. Так-так, саме цей правильно виконаний процес дає вже майже 70% успіху. Зелену частину треба не просто зрізати, а зрізати разом з невеликою частинкою самої морквини (1 см плода). Це дозволяє повністю прибрати точку росту. Навіть якщо в погребі буде тепло і волого, морква точно не почне проростати.
Місце зрізу бажано обробити деревною золою. Обирайте лише чисту золу без домішок, тоді й результат потішить. Зола не просто дезинфікує, але й утворює тонкий шар, який перешкоджає потраплянню бактерій всередину і захищає морквини від псування. Це особливо важливо, якщо ви плануєте зберігати велику кількість моркви, і її потрібно зберегти якнайдовше.
Та перед тим, як прибрати моркву на зберігання, її потрібно добре просушити. Після викопування коренеплоди треба добре очистити від грудочок землі, але тільки без води – мити не можна. Чистеньку моркву розкладіть в один шар у гаражі, на веранді (тільки без потрапляння сонячних променів) чи у літній кухні. Вони там мають пролежати близько двох тижнів.
Після сушки моркву треба скласти у полотняні мішки або деревʼяні ящики з отворами для вентиляції. Ідеальним місцем для зберігання є прохолодний погреб з температурою від 0 до +4 градусів. У таких умовах морква може лежати місяцями, не втрачаючи смаку та пружності. Користуйтеся порадами досвідчених господарів, щоб зберегти свій врожай надовго. Бажаємо успіхів!