Борщ – традиційна українська страва, приготувати яку може чи не кожна перша господиня. У когось готовий борщ виходить густим і наваристим, у когось – легким і дієтичним. Хай там як, але у всіх власний рецепт і свої секрети приготування. Експерти ж радять завжди звертати увагу на поради від кулінарів. Розповідаємо, яка добавка допоможе значно покращити смак першої страви.
Як покращити смак борщу
Для приготування дійсно смачного та насиченого борщу вам може знадобитись чорнослив. Усього декілька штучок, які ви додасте за декілька хвилин до завершення приготування, кардинально змінюють аромат та смак страви. Чорнослив додає борщу натуральної солодкої нотки. Буряк – основа цієї страви, а чорнослив допомагає підкреслити його натуральний солодкуватий присмак.
Крім того, чорнослив посилює аромат бульйону. Навіть одна ягода виконує роль натурального посилювача смаку, що робить готову страву глибшою та багатшою на смак. Чорнослив допомагає врівноважити смак страви та робить його гармонійним. Навіть якщо бульйон легкий, то чорнослив допомагає додати йому густоти та домашньої “наваристості”.
Достатньо взяти всього 1-2 ягоди смачного чорносливу без кісточки та промити під чистою водою. Після цього потрібно додати чорнослив у каструлю за 5 хвилин до завершення приготування. Після цього прокип’ятіть страву, вимкніть вогонь та закрийте кришку. Дайте борщу настоятись під кришкою 10-15 хвилин – і потім подавайте гаряче перше до столу. Смачного!