Щоб не придбати продукт низької якості або з шкідливими добавками, експерти радять уважно дивитися на склад. Існують дві особливі назви, які відразу видають, що сирок містить ГМО або небезпечні компоненти.
Перше слово, на яке слід звертати увагу, – “соєвий лецитин”, якщо він не органічний або не зазначено, що продукт без ГМО. Лецитин використовується для покращення структури сирка, щоб він був однорідним і кремовим. Проте у багатьох виробників він виготовляється із генно-модифікованої сої, що потрапляє в продукт у вигляді прихованого ГМО. Регулярне вживання таких добавок може мати небажані наслідки для організму, особливо для дітей і людей із чутливим травленням.
Друге слово – “пальмова олія” або її похідні (пальмінат, стеарин, пальмовий тригліцерид). Ця добавка використовується для подовження терміну зберігання та надання плавленому сирку кремоподібної текстури. Проблема в тому, що пальмова олія часто походить із генно-модифікованих культур, а її надмірна кількість у харчових продуктах пов’язана з підвищеним ризиком серцево-судинних проблем. Тому сирки з пальмовою олією та лецитином із ГМО краще уникати, особливо якщо продукт призначений для щоденного споживання.
Крім цих двох добавок, варто звертати увагу на загальний склад: наявність штучних барвників, ароматизаторів та стабілізаторів теж може свідчити про низьку якість продукту. Натуральний плавлений сирок повинен містити мінімум інгредієнтів: сир, молоко, вершки, трохи солі та натуральні закваски. Все інше – ознака технологічної обробки або хімічних добавок.
Також звертайте увагу на упаковку та термін придатності. Надто довгі дати зберігання або яскрава упаковка з рекламними слоганами 100% сир або натуральний продукт не гарантують відсутність ГМО. Читати склад – ось головний спосіб убезпечити себе та родину.
Отже, купуючи плавлені сирки, запам’ятайте ці два слова – “соєвий лецитин” та “пальмова олія”. Якщо вони є у складі без позначки без ГМО, краще обрати інший продукт. Це допоможе уникнути шкідливих добавок, насолоджуватися натуральним смаком і робити щоденний раціон безпечним для здоров’я всієї родини.