Всі, хто любить фініки, кажуть, що вони цілком і повністю можуть замінити цукерки, коли хочеться чогось солоденького. Але часто ми звикли тримати їх просто в кухонній шафі, де вони обовʼязково підсихають і гублять свою прекрасну текстуру й смак. Господині зізналися, що найкраще місце для зберігання цих смачних плодів – не поличка з крупами, а морозильна камера.
Багато хто може здивуватися й засумніватися у цій пораді, адже здається, що мороз перетворить фінік на крижаний “камінь”. Насправді ж у плодах фінікового дерева дуже багато природного цукру і вкрай мало води, тому вони не замерзають до твердого стану, як звичайна ягода.
Після заморожування структура плоду стає без перебільшень фантастичною – він нагадує ніжну іриску. Такий фінік смакує вже набагато краще: терпка солодкість, яка іноді здається “перебором”, стає мʼякою та збалансованою. Це справжня знахідка для поціновувачів корисних солодощів.
До того ж, у морозильній камері плоди не “зацукровуються” зверху і не покриваються білим нальотом, який виглядаємо відверто не дуже. Вони залишаються свіжими, м’ясистими та чистими місяцями, зберігаючи всі свої вітаміни та мінерали. Не сохнуть і не втрачають смак – ідеальне рішення, яким користуються люди по всьому світу.
Складати фініки треба у щільний пакет із застібкою або герметичний контейнер. Якщо вони з кісточкою – так навіть краще, вони будуть ще більш мʼясистими. Найцікавіше, що їх не потрібно розморожувати заздалегідь. Можна дістати фінік і одразу його покласти до рота: він буде прохолодним, щільним і дуже приємно танутиме в роті.
Цей лайфхак точно стане вам у пригоді, якщо ви купуєте не по 10 штучок, а пачками – зберігатимуться вони без проблем, і вам не потрібно буде перейматися за їхню якість.